Thịt gà là một trong những thực phẩm quen thuộc, chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Tuy việc dị ứng thịt gà được đánh giá là không phổ biến nhưng không đồng nghĩa là không có khả năng xảy ra. Các triệu chứng khi bị dị ứng có thể gặp là ngứa ngáy, phát ban da, nổi mề đay, thậm chí nặng hơn là gây sốc phản vệ. Nếu nghi ngờ bị dị ứng với thịt gà, bạn cần nhanh chóng đến các cơ sở y tế để có các biện pháp xử trí kịp thời.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TỪ THỊT GÀ?
Thịt gà là một thực phẩm khá quen thuộc với mọi nhà. Thịt gà cung cấp lượng lớn protein, đây là nhóm chất chính tạo thành cấu trúc của tế bào và ảnh hưởng đến sự phát triển về cân nặng, chiều cao và trí não con người. Ngoài ra, thịt gà chứa ít chất béo, trong lượng chất béo đó lại chứa hàm lượng omega 3 cao, nhiều vitamin A, E, C, B1, B2, PP và các muối khoáng canxi, phốt-pho, sắt,.. rất có lợi cho sức khỏe.
Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn được thịt gà.
DỊ ỨNG THỊT GÀ LÀ GÌ?
Dị ứng thịt gà có thể xảy ra ở mọi đối tượng. Một số trường hợp có thể bị dị ứng với thịt gà sống hoặc thịt gà đã qua khâu chế biến. Khi thịt gà được đưa vào cơ thể, hệ thống miễn dịch của những người dị ứng với thịt gà sẽ xác định đây là dị nguyên gây nguy hiểm cho cơ thể. Từ đó kích thích tạo ra các kháng thể (gọi là Immunoglobulin) để chống lại chất này. Phản ứng này có thể gây ra một số triệu chứng gây bất lợi cho sức khỏe.
BIỂU HIỆN CỦA DỊ ỨNG THỊT GÀ LÀ GÌ?
Ngứa ngáy tại một vùng da hoặc toàn thân là một trong những triệu chứng điển hình của tình trạng dị ứng thịt gà. Nó có thể bùng phát ngay khi tiếp xúc hoặc có thể xảy ra sau một vài giờ đồng hồ.
Ngoài ra, bạn cũng có thể gặp phải một số triệu chứng khác như:
- Phát ban, nổi mề đay, da sưng phù
- Da bị kích ứng, nổi mẩn đỏ
- Ngứa cổ họng
- Ho, khò khè, khó thở
- Nôn, buồn nôn
- Co thắt, đau dạ dày
- Tiêu chảy
- Sốc phản vệ
Các triệu chứng có thể xuất hiện ở mức độ nhẹ hay nghiêm trọng tùy thuộc vào mỗi đối tượng và mức độ phản ứng của cơ thể. Do vậy, để tránh gặp phải những biến chứng xấu có thể xảy, điều đầu tiên bạn cần thực hiện là không được ăn thịt gà và song song theo dõi tình trạng sức khỏe.
CÓ PHẢI DỊ ỨNG VỚI THỊT GÀ THÌ CŨNG DỊ ỨNG VỚI TRỨNG GÀ?
Một số trường hợp bị dị ứng với thịt gà và cả với trứng gà, do dị ứng với một số chất có trong lòng đỏ và albumin huyết thanh gà. Tuy nhiên, không phải ai dị ứng thịt gà cũng gặp trường hợp này và ngược lại. Với những người bị hen suyễn hay các bệnh cơ địa (như chàm thể tạng) thì nguy cơ bạn dị ứng với thực phẩm là khá cao, bao gồm cả thịt gà. Bạn cũng nên lưu ý với các thực phẩm gia cầm khác như: thịt ngan, thịt vịt, tôm, cá, hải sản…để tránh gặp phải những trường hợp xấu có thể làm ảnh hưởng đến sức khỏe.
GIẢI PHÁP NÀO CÓ THỂ KHẮC PHỤC ĐƯỢC TÌNH TRẠNG NGỨA NGÁY DO DỊ ỨNG THỊT GÀ?
Để khắc phục các triệu chứng do bị dị ứng thịt gà, bạn cần lưu ý đến một số vấn đề sau:
- Nếu dị ứng với thịt gà, bạn cần hạn chế tối đa việc sử dụng các món ăn được chế biến từ thịt gà. Bên cạnh đó, một số món ăn có chứa nước dùng gà cũng cần thận trọng khi sử dụng như món súp, cháo gà, canh gà,…
- Sử dụng thuốc kháng histamine không kê đơn theo chỉ định và sự hướng dẫn của bác sĩ chuyên khoa.
- Tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa về việc sử dụng vaccin. Một số loại vaccin có thể kích hoạt phản ứng dị ứng, khiến cơ thể xuất hiện cơn ngứa ngáy, phát ban da hoặc một số triệu chứng bất thường khác.
Nếu bạn dị ứng với thịt gà, để đảm bảo cơ thể không bị thiếu hụt dưỡng chất bạn có thể thay thế bằng một số loại thực phẩm chứa protein khác từ động vật ( như thịt heo, thịt bò, thịt dê,…) hay thực vật (như đậu phụ, đậu nành, các loại rau xanh, củ quả, trái cây tươi) và một số loại đồ uống (sữa bò, sữa từ các loại hạt,..)
Những thông tin trên chỉ mang giá trị tham khảo. Tuệ Y Đường không đưa ra các chẩn đoán hay phương pháp điều trị y khoa.
Tuệ Y Đường chúc bạn đọc sức khỏe!
